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    吃粽子还有讲究?

    作者:创始人 日期:2021-06-13 人气:920

      端午又称“端阳”,代表阳气始盛,很多地方有门前悬挂艾草、随身佩戴香囊吃粽子等习俗。

      端午食粽,粽子的主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶)包裹而成,形状多样,有尖角状、四角 状等。粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后,用黍米(北方产黍)做粽,称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。端午食粽的风俗,千百年来在中国盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

      各种美味粽子,在食用时哪些人群需特别注意?

      粽子大都以糯米为主料,配以红枣、豆沙、果脯,或鲜肉、腊肉、咸蛋黄等,入口黏糯、清香,作为端午节必备佳品,深受人们喜爱。是否人人都可以吃粽子呢?并不是的,糖尿病患者,胃肠道疾病患者,心血管疾病患者等这些都谨慎食用!

      粽子要尽量趁热吃,尤其是老人和小孩,避免吃凉的粽子和油腻的肉粽子。粽子中的糯米有很强的黏性,容易导致积食、胃酸、胃胀,一定要适量食用。在吃粽子的同时,可搭配绿叶菜,不仅能有效增加纤维素的摄入,还能增加饱腹感,促进消化,更有益健康。

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